Hatay Künefesi

Gereçler:
1 kilo tel kadayıf
750 gram tuzsuz peynir
1,5 paket margarin
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı:
tel kadayıfları bir bıçak ve kesme tahtası yardımıyla tutam tutam ayırıp olabildiğince küçük kesiniz.Kestiğiniz kadayıfları yayvan bir tepside erittiğiniz 1,5 paket margarinle yağlayınız.kadayıflar iyice yağlandıktan sonra kadayıfları ikiye bölüp yarısını tepsiden çıkarıp ayrı bir tabağa alınız.kalan kadayıfı tepsiye iyice yayarak olanca gücünüzle bastırıp ince olmasını sağlayınız.Daha sonra tuzsuz peynirleri elinizle ufalayınız ya da rendeleyiniz.Ufaladığınız peynirleri tepsiye bastığınız kadayıfın üzerine serpiniz.Kadayıfın her yerine peyniri eşit olarak serptikten sonra tabağa aldığınız kadayıfı da tepsideki kadayıfın üzerine yayıp yine olanca gücünüzle bastırıp iyice yayınız.Daha sonra tepsiyi bir fırına alarak,fırının altını üstünü yakınız.Künefe kızarana dek pişiriniz.Künefe pişerken bir tencereye 3 bardak suyla 3 bardak şekeri koyup ocakta kaynatınız.En son ocakta kaynattığınız şireyi künefenin üstüne döküp servise hazırlayınız.