|
Mücver
Gereçler:
Yeşil kabak 3 orta boy 500 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Dereotu 2 demet 40 gram
Un 2/3 su bardağı 75 gram
Yumurta 2 adet 100 gram
Peynir (rendelenmiş) 2/3 su bardağı 80 gram
Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram
Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
Karbonat ¼ tatlı kaşığı 0.6 gram
Zeytinyağı (kızarırken çektiği) 4 yemek kaşığı 40 gram
Yapılışı
Kabağı yıka, sapını kes, rendele. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Dereotunu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Soğan, un, yumurta, peynir, dereotu, karabiber ve karbonatı kabağa kat, iyice karıltır. Teflon tavayı yağla, kızdır. Karışımdan birer kaşık koy, yassılt, her iki tarafını kızart. |
|