Taze Börülce Salatası

Gereçler:
1/2 kg.taze börülce
1/2 kg.koruk(olmamış üzüm)
3 ç.k elma sirkesi
3 ç.k z.yağ
1 ç.k tuz 5 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı k.pulbiber

Yapılışı:
Börülceler iki uçlarından koparılarak ayıklanır,kayna-

yan suda 20 dakika haşlanır,suyu süzülerek bir kaba alınır.

İçine z.yağ,koruk(bulunmazsa)

elma sirkesi ve sarımsaklar

ince kıyılarak karıştırılır.

Servis tabağına alınır,

üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dere otu serpilir

üzeri k.pul biberle süslenerek servis edilir.